قاموس الدارج من صنعكم أنتم

أضف مصطلح جديد

الإشتراك فى نشرتنا الإخباريه

أدخل عنوان بريدك الإلكتروني للحصول على كلمة اليوم الدارجة مجانًا كل صباح!

معنى بابا غنوج في القاموس الدارج

بابا غنوج [ baba ghnoj ]

سوريا -180px 0
اكلة سورية
:
« طريقة تحضير بابا غنوج ١. يغسل الباذنجان ويجفف ثم يوضع مباشرةً على الغاز بدون اي قدر مع الإبقاء على رأس الباذنجان للتمكن من تقليبه على نار متوسطة بعض الشيء ويترك حتى يُشوى من جميع الجهات. ٢. يرفع عن الغاز ويُقشّر جيداً ثم يوضع في وعاء ويترك في البراد لمدّة ساعة. ٣. عند إخراج الباذنجان من البراد يّصفى من الماء الذي تجمع في الوعاء. ٤. في وعاء آخر، يّدق الثوم مع بعض الملح ويوضع فوقه الباذنجان، الطحينة وعصير الليمون ويهرس المزيج بالشوكة أو مدقة الثوم حتى يمتزجوا جيداً. ٥. بعد تذوّق المزيج يمكن إضافة الملح . ٦. يسكب البابا غنوج في طبق مسطّح . »

بابا غنوج [ baba ghnoj ]

سوريا -180px 0
اكلة سورية
:
« طريقة تحضير بابا غنوج ١. يغسل الباذنجان ويجفف ثم يوضع مباشرةً على الغاز بدون اي قدر مع الإبقاء على رأس الباذنجان للتمكن من تقليبه على نار متوسطة بعض الشيء ويترك حتى يُشوى من جميع الجهات. ٢. يرفع عن الغاز ويُقشّر جيداً ثم يوضع في وعاء ويترك في البراد لمدّة ساعة. ٣. عند إخراج الباذنجان من البراد يّصفى من الماء الذي تجمع في الوعاء. ٤. في وعاء آخر، يّدق الثوم مع بعض الملح ويوضع فوقه الباذنجان، الطحينة وعصير الليمون ويهرس المزيج بالشوكة أو مدقة الثوم حتى يمتزجوا جيداً. ٥. بعد تذوّق المزيج يمكن إضافة الملح . ٦. يسكب البابا غنوج في طبق مسطّح . »

كلمات ذات صلة