يصنع الكشك بنقع البرغل باللبن لعدة أيام حتى يتشربه جيداً ويُخلَط خلالها جيداً ثم يتم تجفيفه وفركه نهاراً تحت حرارة الشمس ثم يُنخَل ويُطحَن الباقي حتى يكون الناتج كالدقيق الجاف تماماً . __ يُطبَخ شتاءً مع الثوم وإضفافة الماء والغلي . طعمه لذيذ جداً . __ يشتهر بصناعته أهل القرى باعتباره مؤونة شتوية .