شيرة [ shira ] العراق -126px 0 تعريف : وهو سائل يصنع باذابة السكر في الماء بنسبة معينة ثم غليه على النار حتى يصبح ذو قوام سميك ولزج ويستعمل في صناعة الحلويات كمادة رئيسية لتحليتها ويسمى في بعض البلدان بالقطر : مثال : « اذا تريد تسوي بقلاوة اشتري شيرة جاهزة بدال متسويه بيدك وتتعب »